推荐理由：膳食指南建议，每天吃的蔬菜中最好有一半是深色蔬菜。今天推荐的菠菜就是最常见的深绿色蔬菜。菠菜的热量较低，除此外还含有丰富的镁和钾，有益于心脏健康和控血压。另外它充足的维生素 K 还能促进骨钙的形成。
准备食材：菠菜300g，芝麻一小勺，芝麻酱一小勺，香油少许，生抽适量。
做法步骤：
1、将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部，开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸并保持颜色翠绿，捞出控水备用。
2、小火焙香芝麻，颜色变微黄即可。将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合，加入焙好的芝麻搅拌均匀作为浇汁。
3、菠菜均匀的码入盘中，淋上浇汁，食用时拌匀即可。
