青豆一种非常健康的食品，它富含蛋质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，对于人体健康有很多好处。，有些人认为吃青豆会发胖，这真的吗？本文将从几个方面探讨这个问题。
1. 青豆的营养成分
青豆一种低热量、高营养的食品，每100克青豆的热量只有81卡路里，它含有8.6克蛋质、5.7克膳食纤维、0.4克脂肪、16.3克水化合物、38毫克维生素C、0.4毫克维生素B6、44毫克镁、43毫克钾、0.3毫克铁等营养成分。这些营养成分对于人体健康有很多好处，如蛋质可以帮助维持肌肉和骼的健康，膳食纤维可以促进肠道蠕动，维生素C可以提高免疫力，镁可以帮助松神经和肌肉等等。
2. 青豆的热量
虽然青豆的热量较低，它也含有一定的水化合物，如果摄入过多的话，还会导致体重增加。一般说，每天摄入的总热量应该根据个人情况而定，如果要减肥的话，应该保持每天的热量摄入在一定的范围内，同时要注意控制水化合物的摄入量。
3. 青豆的食用方法
青豆的食用方法也会响它对于体重的响。如果把青豆炸成豆腐干或者炸豆，那么它的热量就会增加很多，而且还会含有较多的油脂和盐分，这样吃就容易导致体重增加。相反，如果把青豆蒸煮或者炒菜，那么它的营养成分就会得到更好的保留，而且也不会增加太多的热量，这样吃就更加健康。
4. 青豆的食用量
青豆的食用量也响它对于体重的响的一个重要因素。如果吃太多的青豆，就会导致摄入过多的热量和水化合物，从而引起体重增加。一般说，每天吃一些青豆非常健康的，具体的食用量要根据个人情况而定，建在饮食中适量摄入。
