白萝卜是一种养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，对于减肥和保健都有很好的效果。但是，很多人对于白萝卜的味道并不太喜欢，觉得它太生涩难以入口。那么，如何做出美味又健康的白萝卜菜肴呢？下面就来分享几简单易学的白萝卜菜肴做。
一、白萝卜炒肉丝
材料：白萝卜、瘦肉、姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做：
1.白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌制片刻后挤出水分备用。
2.瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制片刻。
3.姜蒜切末备用。
4.锅中倒入油，油热后加入姜蒜炒香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5.加入腌制好的白萝卜丝翻炒，加入适量的水煮熟至白萝卜熟透。
6.后加入盐、鸡精味即可。
二、白萝卜炖鸡汤
材料：鸡肉、白萝卜、姜片、段、盐、料酒、水。
做：
1.鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制片刻。
2.白萝卜去皮，切成块备用。
3.锅中倒入适量的水，加入鸡肉块、姜片、段，煮开后撇去浮沫。
4.白萝卜块加入锅中，煮至白萝卜变软。
5.后加入适量的盐味即可。
三、白萝卜拌凉菜
材料：白萝卜、胡萝卜、青椒、姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。
做：
1.白萝卜、胡萝卜、青椒切成丝，姜蒜切末备用。
2.切好的蔬菜放入开水中焯水，出沥干。
3.焯好水的蔬菜放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油味，拌匀即可。
以上三种白萝卜菜肴，不仅味道鲜美，而且养丰富，是减肥期间的想选择。白萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以促进胃蠕动、加速新陈代谢，帮助减肥。同时，白萝卜还具有清热解毒、降血脂、降血压等功效，是一种非常健康的蔬菜。
在做白萝卜菜肴时，需要注意的是，白萝卜口感较硬，可以先用盐腌制片刻，或者用开水焯水，这样可以使白萝卜更加鲜嫩可口。此外，白萝卜的味道较为清淡，可以根据人口味适量加入料，如盐、酱油、醋、糖等。
