铁观音茶叶梗是指铁观音茶叶中的茶叶枝干和茎叶，是茶叶加工过程中的副产品。一般来，茶叶梗并不受人们的重视，往往被丢弃或者作为料使用。但是，铁观音茶叶梗却具有一定的营养价值和药用价值，面就让我们来了解一铁观音茶叶梗的功效与作用。
一、营养价值
1.富含种营养物质
铁观音茶叶梗中含有丰富的种营养物质，如蛋白质、氨基、生素、矿物质等。其中，茶叶梗中的蛋白质含量高达20%以上，氨基含量也非常丰富，尤其是茶氨、谷氨、丝氨等，这氨基对人体有很好的保健作用。
2.降低胆固醇
铁观音茶叶梗中的茶酚和黄酮类化合物可以降低血脂和胆固醇，有助于预防和治疗心血管疾病。
3.美容养颜
铁观音茶叶梗中的酚类化合物具有很好的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，有助于美容养颜。
二、药用价值
1.清热解毒
铁观音茶叶梗具有清热解毒的功效，可以用于治疗感冒、发热、咳嗽等症状。
2.消食健胃
铁观音茶叶梗可以促进胃肠蠕动，增加胃肠液分泌，有助于消化，可以用于治疗消化不良、胃痛等症状。
3.降血糖
铁观音茶叶梗中的酚类化合物可以降低血糖，有助于预防和治疗糖尿病。
4.减肥
铁观音茶叶梗中的茶酚和黄酮类化合物可以促进脂肪分解，有助于减肥。
三、使用方法
1.泡茶
铁观音茶叶梗可以和茶叶一泡茶，不仅可以增加茶汤的口感和香气，还可以增加营养价值。
2.汤
铁观音茶叶梗可以和其他食材一汤，具有清热解毒、消食健胃等功效。
3.肉
铁观音茶叶梗可以和肉类一，可以增加肉类的口感和营养价值。
4.制作茶叶梗粉
将铁观音茶叶梗晒干后磨成粉，可以用来制作茶叶梗粉饼、茶叶梗粉粥等食品。
