在减肥期间，多人都会选择吃一些低热量的食物来控制自己的体重。而木耳作一种低热量、高营养的食材，不仅可以满足人体的营养需，还可以帮助减肥。本文将介绍减肥期间吃木耳的好处及食用方法。
一、木耳的营养价值
木耳一种低热量、高营养的食材，每100克木耳中含有蛋白质3.5克、碳水化合物7.6克、脂肪0.2克、纤维素5.5克、钙73毫克、铁3.5毫克、锌0.5毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.2毫克、维生素C 4毫克等多种营养成分。其中，纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排便；铁可以促进血红蛋白的合成，预防贫血；维生素C可以增强免力，预防感冒等疾病。
二、木耳的减肥效果
1.低热量
100克木耳的热量只有22卡路里，其他一些食材的十分之一，可以帮助减少热量摄入，达到减肥的效果。
2.增加饱腹感
木耳中含有丰富的纤维素，可以增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的效果。
3.促进新陈谢
木耳中含有一种叫做多糖的物质，可以促进新陈谢，加速脂肪的燃烧，从而达到减肥的效果。
三、木耳的食用方法
1.凉拌木耳
将木耳泡发，洗净后切成丝，加入适量的醋、、酱油、芝麻油、蒜末、姜末等调料，拌匀即可。
2.炒木耳
将泡发后的木耳切成丝，加入适量的油、、酱油、蒜末、姜末等调料，翻炒均匀即可。
3.木耳汤
将泡发后的木耳加入适量的水，加入瘦肉、葱姜等调料，煮沸后转小煮30分钟左右，加入适量的即可。
四、注意事项
1.木耳应该泡发后再食用，否则会影响口感和消化。
2.木耳中含有草酸，容易与钙、铁等元素形成不易被吸的化合物，因此应避免与富含钙、铁等元素的食物一起食用。
3.木耳中含有一量的嘌呤，痛风患者应该少食或不食。
总之，木耳一种低热量、高营养的食材，可以帮助减肥。但，在食用木耳的过程中也需要注意一些事项，以免对身体造成不良影响。
