随人们生活平的提高，越来越多的人始注重健康饮食，尤其是减肥。而西红柿金针菇汤作为一款低热量、低脂肪、高纤维的食谱，成为了越来越多人的选择。本文将介绍西红柿金针菇汤的制作方法、营养价值以及减肥效果，希望对大家有所帮助。
一、制作方法
1. 准备食材：西红柿、金针菇、洋、蒜、盐、椒粉、清。
2. 西红柿和金针菇分别洗净，切成小块；洋和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，入洋和蒜爆香。
4. 加入西红柿和金针菇，煮至软烂。
5. 加入适量的清，煮沸后转小火煮20分钟。
6. 加入盐和椒粉调味，煮至汤汁浓稠可。
二、营养价值
1. 西红柿：富含维生素C、萝卜素、番茄红素等营养素，具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等效。
2. 金针菇：富含蛋白质、钾、钙、镁等多种矿物质，具有调节血糖、降低血压、增强免疫力等效。
3. 洋和蒜：含有丰富的硫化物和维生素C，具有抗氧化、防癌、降低血脂等效。
4. 清：具有促进新陈代谢、排毒养颜等效。
三、减肥效果
1. 低热量：西红柿金针菇汤的热量非常低，每100克仅含有25卡路里左右，适合减肥人士食用。
2. 饱腹感强：西红柿金针菇汤富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食量，从而达到减肥的效果。
3. 促进新陈代谢：清和蔬菜中的营养素能够促进新陈代谢，加速脂肪的燃烧，有于减肥。
